自今年8月底以來,豬肉價格和供應問題引起廣泛關注。農業農村部數據顯示,今年第45周豬肉每公斤價格為51.36元,較第44周每公斤價格減少1.2元。這也是近3個月來,豬價首次出現環比下降。

  

  圖片來源:農業農村部網站

  近期,天津的豬肉價格也開始下降,豬肉價格啥時候能“穩”下來?豬肉供應是否充足?“二師兄”身價后續還會再漲嗎?

  

  從天津兩大蔬菜批發中心——金鐘河蔬菜貿易中心和紅旗農貿蔬菜批發市場了解到,繼上一周(11月11-17日)我市豬肉價格下降開始,到本周豬肉價格仍小幅下降。其中,金鐘河蔬菜貿易中心白條豬肉批發價格為18到19元/斤,紅旗農貿蔬菜批發市場白條豬肉批發價格為20.05元/斤。

  根據卓創資訊分析數據顯示,本周(11月15-21日)國內生豬價格繼續下滑。周內外三元出欄均價33.26元/公斤,環比降幅9.20%。最高價為15日的34.72元/公斤,環比下滑4.50元/公斤;最低價為21日32.84元/公斤,環比下滑2.64元/公斤。

  國內豬價降幅收窄

  本周國內豬價雖繼續下滑,但降幅明顯收窄。周內北方豬價緩慢下滑,養殖端挺價情緒較濃,加之豬肉價格持續下行,終端購買力增強,屠企壓價阻力較大;華南、西南大幅降溫,腌臘、灌腸零星啟動,但屠企提量動作并不明顯,對市場提振作用有限,周內豬價微降后企穩。

  本周卓創資訊監測北方市場2-3cm膘厚白條豬肉出廠均價41.07元/公斤,環比下降10.11%。周內北方白條豬肉價格延續下跌走勢。周后期隨著價格跌至相對低位,山東、河南等地豬肉價格逐漸止跌趨穩,東北因外調困難,價格持續下行。

  豬肉供應充足嗎?

  

  屠宰廠繼續批量拋售凍品,市場有“凍轉鮮”現象,整體供應相對充足。月底南方腌臘與北方灌香腸活動陸續啟動,對需求將有一定提振,終端消費或有好轉。

  從供應面來看,為保證計劃量的完成,華北、華中部分規模場將于11月下旬開始加大生豬出欄量。從需求面來看,下周北方多數地區生豬需求量或以穩為主;而南方小部分地區陸續開始腌臘活動,生豬需求量或小幅增加。此外,山東等地部分屠宰廠增加凍品入庫數量,生豬宰量提升。

  天津出臺肉價穩控措施

  為了恢復生豬產能,11月8日,天津給生豬養殖企業發布政策“大禮包”,出臺多項措施提振生豬養殖,其中就包括,對核心育種場和新建種豬場引進種豬每頭給予1000元補貼,補貼期限從政策發布之日起到2020年底。

  

  據了解,目前市場上一頭種豬的價格在5000元至7000元不等。此外扶持措施還包括,增加能繁母豬和育肥豬保額,進一步增強本地生豬養殖風險抵御能力;鼓勵支持天津大型龍頭企業在外埠建設生豬養殖和屠宰加工基地、生豬產品返銷天津等等。

  

  天津豬肉價格還會再漲嗎?

  天津市農業農村委畜牧獸醫處處長張健表示:10月份以來,全國豬肉價格快速上漲,這一情況與前期生豬產能下降、毛豬價格上漲有直接關系,簡單說,就是需求大、供應少了,價格自然上升。近期隨著生豬生產開始恢復,毛豬出欄價格有所回落,豬肉價格也同步下降。國家統計局數據顯示,11月上旬生豬比上期價格下跌3.4%,這是今年4月下旬以來生豬價格首次環比下跌。當然,由于補欄出欄尚需時日,產能恢復不可能一蹴而就,豬價也有一個逐步企穩的過程。

  天津紅旗農貿批發市場副總經理徐寶起表示:從目前的情況來看,近期,天津豬肉的批發價格不會再出現明顯上升的情況,會保持一個基本穩定的態勢。如果市民希望了解每天的豬肉價格情況,可以撥打紅旗農貿批發市場的咨詢電話:23662265。

  

  綜合 | 津云 央視財經 天津廣播