買菜、做飯,隨著年齡的增長,解決一日三餐,對于老年人來說,顯得有些力不從心。

  如何幫老年人解決做飯難”“吃飯難”問題?

  20日,剛過11點,和平區慶有西里社區一家老人家食堂已經聚集了許多老年人。記者跟隨趙恩來大爺步行不到5分鐘就來到這里,撲鼻的飯香味迎面而來。趙大爺介紹,自從上個月底這家老人家食堂“開門納客”,他便成了這里的常客。“家門口添了這樣的吃飯地方,真是方便了我們老年人。”  

  吃飯的煩心事沒了

  牛肉、丸子、青椒土豆絲、炒菠菜、白菜海帶絲,兩葷三素五種熱菜、主食米飯及雞蛋湯,端著裝滿飯菜的盤子,趙大爺就近找了一個有陽光照耀的地方坐下,開始享用午餐。吃飯間隙,老人講述了過去因為吃飯帶來的煩心事。

  “我身體不好,有塵肺病,根本聞不了做飯的油煙味,閨女不在身邊,每次都是她來我這兒,把一周的飯菜給我做好了,總吃這樣的飯也膩,可是不吃吧,在外邊吃,也不是事兒。”老人家食堂開張后,改變了趙大爺的生活,“這里有早餐、午餐,價格也不貴,中餐15元一份,給的量也多,吃不了,剩下的打包帶回家,晚飯也夠了,老人家食堂真是為老年人‘量身打造’,迎合了我們的需求。”

  吃完飯后,趙大爺與其他在這里吃飯的老人嘮嘮家常,不知不覺時間將近一點來鐘,“哥幾個,明天見……”趙大爺起身回家。他說,老人家食堂不僅幫他解決了吃飯難題,還讓他結識了許多新伙伴,大家在一起有說有笑的,感覺日子過得挺充實。

  民心工程落到實處

  為了讓老年人不再為吃飯發愁,今年我市20項民心工程其中一項,就是開展老年助餐試點,對特殊困難老年人給予助餐補貼。為了讓這項惠老政策落地落實,我市又下發了《關于推進老年人助餐服務工作試行辦法的通知》,要求從今年第三季度開始,各區的老年人助餐服務工作要全部啟動。截至目前,和平區已在全市率先實現老年助餐服務全覆蓋。

  “我們以轄區6個街道為依托,在每個街道至少建立1個一級老人家食堂,輻射全區64個社區設立二級助餐點或配送點,將熱騰騰又實惠的飯菜送到老人身邊。”和平區民政局副局長林漢裕說,該區老人家食堂主要分為三種運營模式,第一種是依托養老機構提供延伸服務,例如,勸業場街依托慎之長壽老人院食堂,南營門街、新興街依托鶴壽養老院食堂,五大道街依托勁松護養院,為周邊社區老人提供配餐服務;第二種是依托社區老年日間照料服務中心,通過引進第三方社會組織興辦老年食堂提供配餐服務;還有一種模式就是依托有資質的餐飲企業提供配餐服務。

  這件事總得有人干

  這些老人家食堂運行得如何?能否做到老人受益、開辦者不受損“雙贏”的局面?

  “說實話,開辦老人家食堂確實是一項公益事業,我們要求經營者一定從老年人的經濟條件出發,制定的餐標要‘物美價廉’。”林漢裕說,目前,該區為老年人提供助餐服務還處于摸索階段,因此,要求老人家食堂只提供午餐,有的也有早餐,午餐餐費標準在12元至15元,根據市里制定的政策,對于我市戶籍80歲以上的老年人以及我市戶籍60歲以上低保、低收入且照料等級為重度的老年人,給予每餐3元(每天午餐1次,每周5天)的助餐補貼;為符合補貼政策的老年人每發放1次助餐補貼,給予老人家食堂2元的運營補貼。

  “這樣算算,在保證飯菜品質的前提下,價格還要親民,對于經營者來說,這或許是不劃算的買賣,但總得有人去干,再加上要求送餐上門的老人越來越多,在用人方面,這又是一筆不小的開支。為了降低老人家食堂的成本,我們主要依靠志愿者力量,又與一些物業公司、快遞公司進行了對接,給予一定補貼,由他們代勞將飯菜送到老人家中,我們想通過整合資源、統籌協調,實現助餐配餐服務的可持續發展。”

  這樣便民省心的好事

  當然不止和平區才有

  其他各區也在積極推進

  河北區這家老年食堂

  每餐10元能吃四喜丸子

  “這個飯軟和,菜不齁咸,真好吃,而且適合我們老年人吃。”10月31日上午,河北區月牙河街金沙江路社區祥和家園居民韓克香老人,一邊吃著老年食堂提供老人餐,一邊向廚師豎起了大拇指。在位于桂江道廣德大廈旁的小河邊水煮魚飯店承接了月牙河街的一級老年食堂,目前每天容納三十多名老年人在此就餐。

  韓克香老人告訴記者,她今年已經82歲了,就住在附近的祥和家園,從上周一開始,她每天步行五分鐘來到這里吃午餐。老太太不僅腿腳利索,記憶力也特別好,對菜譜如數家珍:“第一天吃了雞腿,第二天吃了四喜丸子,菜量還挺大,有時候我們都吃不了。”

  韓克香老人家里是比較典型的一老養兩老,家中兒子已經56歲,訂老年餐是韓奶奶與丈夫兒子一直以來的選擇。拿到月牙河街道發的公告,韓奶奶發現自己所在街道組織的老年餐比此前的私營餐飲公司更加經濟實惠。

  “我在這吃,一頓飯才10塊,比外邊訂還便宜,而且吃的都是熱乎的。”老年食堂提供價格為13元的標準套餐,其中本市戶籍80歲以上的老年人、戶籍60歲以上低保、低收入且照料等級為重度的老年人,在自愿申請的前提下,給予每餐3元(每天午餐1次,每周5天)的助餐補貼。

  辦理的手續也十分簡單,韓克香老人只是拿著戶口本和身份證到街道去登記后,就可以按照約定的時間去老年食堂就餐。

  濱海泰達“泰方便”

  預計年底前提供送餐服務

  熱騰騰的飯菜整齊擺在餐桌上,餐盤碗筷擱在一旁方便取用,提前訂餐的居民排著隊領餐。濱海泰達街紫云社區85歲的佟福昌老人選了一份老年人套餐,包括紅燒丸子、西紅柿炒蛋、清香土豆絲……他坐下來和社區鄰居們一起就餐。

  佟爺爺說,以前吃飯對他來說是個麻煩事,自己廚藝不行,如果做飯只能是湊合吃。有時候外面買一點,有時候孩子們做一點。“以前買菜難做飯難,老年人食堂解決了我們的后顧之憂。”

  在紫云社區“老人家食堂”,提前布置好的餐桌讓居民可以坐下來吃飯,也可以選擇打包帶走。墻上貼著一周菜譜,套餐主食中有米飯、花卷、饅頭,每個套餐都有三個熱菜,此外還有湯或者粥以及蒸山芋、蒸南瓜、蒸玉米等小吃。“味道挺好的”“不咸也不油”“這回省事兒了”……就餐后,不少居民走出食堂相互評價著菜品味道。

  “老年人食堂”的開設消息一出,紫云社區就通過微信、宣傳單等形式通知了居民,開業首日就有45人提前預訂了套餐。

  據了解,“泰方便”老人家食堂已正式開業,目前提供周一至周五的午餐。后期將發展為每周七天,每天三餐。并根據需求配餐延伸到各小區,訂餐居民通過面部識別或刷二維碼取餐。預計在年底前,還將與外賣企業合作,根據需求提供送餐服務。老年人可根據實際情況通過手機APP下單或電話訂餐。